© 2012 jpvildo. All rights reserved.El ceviche se transformĂł de a poco en el plato insignia de una nueva tendencia gastronĂłmica: La comida peruana. Con el antecedente del cada vez más popular sushi, nos permitimos comer pescados poco o nada cocidos, algo que hubiera sido … Continue reading
© 2012 jpvildo. All rights reserved.Siempre disfruto mucho más una pasta con algĂşn rico pesto o un poco de aceite que con salsas más densas de tomate o crema. Esto vale si se quiere apreciar bien el sabor, siempre y cuando sea una buena pasta, … Continue reading
© 2012 jpvildo. All rights reserved.Los limones en conserva es algo que conocimos bien hace muy poco. HabiĂ©ndolos hecho sĂłlo una vez, sabemos con certeza que nunca va a faltar en nuestra alacena o heladera. Este ingrediente (por llamarlo de alguna manera) nos sorprendiĂł en … Continue reading
© 2012 jpvildo. All rights reserved.No hay que limitarse a las Ă©pocas invernales para una buena sopa. Nos gusta mucho una tacita calentita en invierno; nos reconforta y hace una muy buena entrada antes de un plato. Pero para tiempos más cálidos, hay excelentes variantes … Continue reading
© 2012 jpvildo. All rights reserved.Me preguntaba quĂ© es esa extraña botella minĂşscula envuelta en papel madera, con nombre alemán. SĂłlo sabĂa que era una bebida digestiva alcohĂłlica. ComprĂ© una (en la mayorĂa de las vinerias las venden de a una) y desde que la … Continue reading
© 2012 jpvildo. All rights reserved.Hace mucho mucho tiempo que quiero hacer alguna receta con cerezas y nunca me animĂ©. En esta Ă©poca todas las verdulerĂas las venden y a buen precio. Incluso se ven muchos puestitos improvisados en la calle donde se consiguen baratas. … Continue reading
© 2011 jpvildo. All rights reserved.Queremos rendirle un pequeño homenaje a esta verdura tan especial, que siempre da muchas satisfacciones. Al ser algo que se come bastante poco y mayormente en invierno, parece que uno olvida que son tan ricos; y cada vez que los … Continue reading